餐飲服務(wù)成熟度等級證書

1、等級劃分：

（1）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級分為動態(tài)等級和年度等級。

（2）動態(tài)等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價。動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。

（3）年度等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過去12個月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評價，年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。

參考資料：百度百科——國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見

一、辦理流程：

1、等級評定：

（1）由監(jiān)管部門選派2名執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

（2）檢查人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》檢查內(nèi)容，對被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況進(jìn)行量化評定，并由檢查人員和被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員簽字。

2、監(jiān)督頻次：

（1）動態(tài)等級評定為優(yōu)秀的，原則上12個月內(nèi)至少檢查1次；

（2）評定為良好的，原則上6個月內(nèi)至少檢查1次；

（3）評定為一般的，原則上4個月內(nèi)至少檢查1次；

（4）具體檢查頻次和間隔由各?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門確定。

3、等級公布：餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌應(yīng)擺放、懸掛、張貼在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。

4、監(jiān)管部門應(yīng)在監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位后的15個工作日內(nèi)，公示其動態(tài)等級評定結(jié)果，并將其作為餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息進(jìn)行管理。

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